קינואה

בשוטטי בסופר, בין מדפי הקייטניות, ליד שקיות העדשים, מצאתי את השקית הבאה, המכילה תערובת של בורגול, עדשים כתומות וקינואה.

אז הנה מתכון די פשוט ומעניין.

שקית תערובת קידרה

אז מה צריך:

2 כפות שמן זית

3 שיני שום כתושות

בצל אחד

קישוא אחד בינוני

גזר אחד גדול או שנים קטנים

כוס תערובת מהשקית שלמעלה או 3/4 כוס קינואה ו 1/4 כוס עדשים כתומות

4 כוסות מים

כף אבקת מרק

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כפות שמיר קצוץ

פלפל שאטה יבש אחד

פלפל ומלח לפי הטעם

1 כפית תבלין הודי מסאלה (תערובת תבלינים יבשים, המשמשת במטבח ההודי והפקיסטני.) ניתן למצוא אריזות בכל סופר

 

מה עושים:

לקלף את כל הירקות .

לקצוץ את הבצל לקוביות

לגרד בפומפייה גסה את הגזר והקישוא.

בסיר רחב שמים שמן זית. מוסיפים את השום ופלפל שטה יבש אחד . מזהיבים דקה וכשהשמן חם מוסיפים את הבצל. לאחר שהזהיב, מוסיפים את הגזר, את הקישוא ולבסוף את תערובת הקינואה והעדשים. מוסיפים את המים (4 כוסות) ומביאים לרתיחה למשך כחצי שעה על אש נמוכה. לא לשכוח לערבב מדי פעם. מוסיפים את התבלינים, אבקת המרק, פטרוזיליה ושמיר. לאחר מכן מקררים ואז שופכים את כל התערובת במסננת, כך שהתערובת תישאר יבשה למדי. לא למהר לתת לכל המים לזרום החוצה.

מגישים כתוספת למנה בשרית או לחביתה.

 

רוצים להכין מהתערובת פשטידה?

מוסיפים לתערובת 3 ביצים +3 כפות קמח תופח.

משמנים בתבנית מרובעת משטחים את התערובת ומעל זורים גבינה צהובה כ 100 גרם..

אופים עוד חצי שעה ומגישים חם.

פשטידת קנואה

 

Advertisements

2 מחשבות על “קינואה

  1. היי עמליה,

    האם התכוונת שכדי להפוך לפשטידה י שצורך להכין את התבשיל ורק אח"כ להוסיף 3 ביצים וכו'?
    או שלתערובת הדגנים היבשים מוסיפים ביצים ?

    לא כ"כ הבנתי…
    אפשר הסבר למתקשים?

    תודה 🙂

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s