עוגיות חמאה מהירות

העוגיות הללו מתאימות במיוחד לאמהות עסוקות.

זמן הכנה מזערי, הטעם נפלא והריח……….. אוף, חבל שלא ניתן להריח דרך התמונות. כל הבית תמלא בריח מדהים של וניל מתקתק. (המתכון מהספר "עוגות לכל עת" עם התאמות קטנות)

הכמויות להלן הן עבור כ 70 עוגיות קטנות. אבל אם רוצים יותר מכפילים את הכמויות.

אני ממליצה מאד להכין את העוגיות במעבד מזון בלהב מתכת, או במיקסר במקצף/ראש "גיטרה".

במידה ואינכם רוצים לאפות את כל העוגיות בבת אחת, אז אפשר להכין גליל בצק להקפיא ולאפות בהזדמנות אחרת.

אז מה צריך:

11/2 כוסות קמח

3/4 כוס אבקת פודינג (רפרפת) לא אינסטנט (לבישול)

1/2 כוס סוכר

200 גר' חמאה

1 כף ברנדי

אז מה עושים:

מכניסים לקערה של מעבד המזון או המיקסר ואם אין אז סתם קערה את כל החומרים היבשים.

d8.JPG

חותכים את החמאה לקוביות קטנות. מוסיפים את החמאה לאט תוך כדי ערבוב . מוסיפים את הברנדי ולשים עד מתקבל בצק רך. אם נדבק לידים אז מוסיפים קצת קמח .

יצרים גלילים בקוטר של 3 ס"מ בערך, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא ל15 דקות.

d9.JPG

מוציאים חותכים פרוסות בעובי 1/2 ס"מ  ומניחים בתבנית שצופתה בנייר אפיה. יש להניח ברווח של כ-1 ס"מ בין העוגיות כי הן תופחות מעט.

dsc04602.JPG

ניתן לנעוץ בכל עוגיה אגוז או חומציות (כמו בתמונה) לפני האפייה.

d03.JPG

אופים כ12 דקות בחום בינוני של כ160 מעלות.

העוגיות מוכנות כשצבען צהוב. משחררים מהתבנית כשהן חמות בעזרת סכין גמישה, ומשארים בתבנית עד שיתקררו לגמרי מפזרים אבקת סוכר. שומרים בכלי סגור.

d04.JPG

עוד מתכוני עוגיות:

עוגיות חלבה נימוחות בפה- ללא קמח

עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות לבנות מושלגות עם שמן

עוגיות שומשום (ללא קמח) – ויש גרסה ללא גלוטן

עוגיות שוקולד ציפס

עוגיות תמרים

ריבועי שוקולד וחלבה – ללא אפיה

כדורי תמרים וגרנולה

Advertisements

2 מחשבות על “עוגיות חמאה מהירות

  1. חן חן, העוגיות טעימות וריחניות, קלות להכנה, תענוג לחיך. ויתרתי על "מבזק" הסוכר מלכתחילה ונראה לי שנכון עשיתי. תוספת סוכר אמנם ממתיקה אבל אני רוצה טעם עוגיות, סוכר אפשר לאכול בכפית.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s