שעועית ירוקה או צהובה עם רוטב עגבניות

יש הבדל מהותי בין ירקות קפואים לבין ירקות מקופסאות שימורים. לדעתי ירקות קפואים בריאים יותר ונטולי חומרים משמרים. למרות זאת המרקם של הירקות המשומרים שונה מזה של הירקות הקפואים. הירקות הקפואים הרבה יותר נוקשים ועל כל דורשים בישול קצת שונה מאשר קופסאות שימורים.

להלן מתכון קליל המתאים במיוחד כתוספת לכל מנה עיקרית .

זמן הכנה דקות ספורות וזמן בישול כ20 דקות .

הכמות מספיקה ל 6-8 סועדים.

מה צריך?

1 בצל בינוני חתוך לקוביות

2-3 כפות שמן קנולה

שקית שעועית ירוקה או צהובה קפואה ( 800 גר)

3 כפות רסק עגבניות,

מלח + פלפל

כפית שטוחה אבקת מרק בטעם עוף (לא חייבים)

2 כוסות מים.

אפשר עלי שמיר .

מה עושים?

מביאים לרתיחה בסיר מספיק גדול שיכיל את כל השעועית מים עם כפית מלח. ברגע שהתחילו לרתוח מכניסים את  השעועית הקפואה. ומביאים שוב לרתיחה.  מבשלים כ3 דקות ומכבים את האש. מסננים את השעועית.

shu01.jpg

בסיר אחר מטגנים את הבצל בשמן.

shu02.jpg

לאחר שהבצל הזהיב מעט מוסיפים את השעועית. מרגע זה ועד הוספת המים צריכים לערבב על מנת שלא יישרף.

מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ורק אז מוסיפים את התבלינים ואבקת המרק. שלב אחרון,

shu03.jpg

מוסיפים את המים מערבבים היטב על מנת שיצא רוטב אחיד. מי שאוהב שמיר ,זה הזמן להוסיף אותו.

מי שאוהב רוטב יותר מימי יכול להוסיף מים. מכסים במכסה ומביאים שוב לרתיחה. מבשלים עד שהשעועית רכה.

מכבים ומגישים. אפשר להגיש על מצע של אורז לבן.

shu04.jpg

Advertisements

2 מחשבות על “שעועית ירוקה או צהובה עם רוטב עגבניות

  1. אני מציעה לוותר על אבקת המרק, גם אם היא מכילה "חומרים טבעייים בלבד".
    וויתרתי על אבקות מרק ומשפרי טעם מלאכותיים כבר לפני מספר שנים וזה מדהים כמה אנחנו לא זקוקים להם.
    וזה עובד גם עם ילדים, רק לוקח קצת זמן להרגיל אותם לבישול שהוא אמיתי בלי אבקות מרק.

  2. יפעת ,
    אכן את צודקת, אבל בכל זאת, התיבול של אבקת מרק , מוסיף המון.
    גם אני משתדלת להפחית בשימוש, וגם לרכוש אבקות מרק "יותר בריאות" , אבל עדייןם אינני יכולה להשתחרר לגמרי.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s