שישליק – שיפודי עוף

בסופשבוע האחרון אירחנו חברים לארוחת צהרים. שאלתי את ההורים מה ילדיהם אוהבים והם ענו שהילדים אוכלים רק חזה עוף.

איזה יופי , חשבתי לעצמי, זה הרי כל כך פשוט להכין.

האומנם?

אם לא רוצים חזה עוף טחון, ולא שניצלים ובטח לא אוכל סיני , אז מה כן?

נזכרתי …….. שפודים.

אז מה צריך:

בין חצי קילו עד קילו חזה עוף

בצל חתוך לפלחים גסים

פלפלים צבעוניים

פטריות

עגבניות שרי

משרה לשיפודי עוף

2 כפות שמן זית

2 כפות מיץ תפוזים

כף יין לבן יבש

כפית חרדל

כפית חרדל גרגירים

 

מה עושים?

חותכים את עוף לקוביות בגודל 3-4 ס"מ.

שמים את חומרי המשרה בצנצנת , מנערים היטב ושופכים על העוף. שומרים את העוף במקרר לפחות שעתים, עדיף יותר.

sipof01.jpg

חותכים את הבצל לפלחים גסים ואת הפלפלים הצבעונים חותכחם לקוביות גדולות של 2-3 ס"מ. מנקים את הפטריות.

לוקחים שיפודי עץ ומתחילים להשחיל לסרוגין ירק, עוף ; כך הלאה שעל כל שיפוד יהיו לפחות 3 חתיכות עוף.

שמים את השיפודים בתבנית חסינת אש משומנת שופכים מעל מעט מהמשרה מכסים בניר כסף ואופים בתנור בחום של 170 -180 מעלות כ -20 דקות. חשוב שלא יתייבש, וגם כדאי להפוך לפחות פעם אחת בזמן הבישול על מנת ש"ישתזף" מכל הצדדים.

למי שיש גריל זמין ואם מזג אויר מאפשר, אפשר לצלות על הגריל או במחבת פסים.

sipof031.jpg

עוד מתכונים :

חזה עוף עם פטריות

עוף סאטה – עוף עם חמאת בוטנים בסגנון תאי

שניצל- טיפים להכנה

עוף עם חלב קוקוס בסגנון הודי

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s