מג’דרה- אורז עם עדשים

במשך שנים חילקתי את המשרדי עם עמיתה לעבודה שלימים הפכה לאחת החברות הכי קרובות שלי. אני הייתי נשואה טרייה , עוד לא היו לי ילדים ולה היו ילדים מתבגרים. כמובן בשיחות הקטנות שגלגלנו החלפנו גם מתכונים .

המתכון הבא הוא תוצאה של אחת משיחות אלו וקיבלתי אותו מחברתי לעבודה שהיא ממוצא עיראקי.  יש כל מיני מתכונים לתבשיל זה . יש גם תיבולים שונים. אני מעלה כאן את המתכון שאימצתי מחברתי  והוא תמיד זוכה לשבחים.  4-6 מנות.

אז מה צריך?

כוס עדשים ירוקים

2-כוסות אורז

2 בצלים יבשים חתוך לקוביות

1/2 כוס שמן נטרלי ( קנולה, תירס חמניות)

כרכום,מלח, פלפל גרוס

לברר היטב את העדשים לשטוף ולבשל בסיר עם מים עד שהם מתרככים,

magd001.jpg

מסננים את העדשים, מחזירים לסיר מוסיפים את האורז ו-4  כוסות מים.

magd002.jpg

מבשלים מכוסה בדיוק 20 דקות. מכבים את האש ונותנים לזה להתקרר מעט.

במחבת שמים חצי כוס שמן, ומטגנים היטב את הבצל. שמים מלח ופלפל בתוך השמן , וגם לזה נותנים להתקרר, לאחר כחצי שעה שופכים את השמן עם הבצל על האורז.

magd003.jpg

magd004.jpg

מגישים חם כתוספת למנה בשרית או כמנה בפני עצמה.

magd005.jpg

אבל הכי טעים להגיש את זה עם קערה של יוגורט .

מרק עדשים

עוד מתכונים ללא בשר

Advertisements

4 מחשבות על “מג’דרה- אורז עם עדשים

  1. עמליה אני עושה מג'דרה כמעט כמוך רק ש:
    * אני מסננת את מי הבישול של העדשים לתוך סיר,מודדת את הכמות ומוסיפה אותם חזרה לסיר עם העדשים והאורז (ועוד מים נקיים מהברז אם צריך)

    * אני מוסיפה בצל מטוגן גם בהתחלה, ואז מוסיפה את העדשים. (בגללזה המים של הבישול כך כל מלאים טעם שחבל להפטר מהם)

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s