צלי עוף עם תפוחי אדמה

השבת לא רציתי לבלות יותר מדי זמן במטבח. אבל בכל זאת צריך אוכל ביתי כי כולם מחכים לשבת בגלל המטעמים המיוחדים של הבית. אז נזכרתי בעוף עם רוטב ותפוחי אדמה. המתכון הזה מאד נוח להכנה, ואינו מצריך בכלל תנור. מכינים אותו על הכריים. למרות זאת ממולץ בסוף הבישול לתת למנה "שיזוף" בתנור. ההכנה ממש קלה , ואם מוסיפים תפוחי אדמה לסיר יש ארוחה שלמה בקדרה אחת.

מה צריך?

2-3 כפות שמן רגיל (לא זית)

2-3 בצלים בינוניים

עוף שלם במשקל 1.5 קילו מחולק ל8 או 4-5 כרעים מחולקים לשנים

כפית וחצי פפריקה מתוקה,

רבע כפית פפריקה חריפה.

כוס וחצי מים

6 תפוחי אדמה פרוסים

מה עושים?

מחלקים את העוף למנות ומנקים אותו  מנוצות.

קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.

1. בסיר רחב שיכיל בנוחות את כל חלקי העוף , שמים שמן, ומזהיבים את הבצל.

לאחר שהבצל קצת מטוגן, מוסיפים את העוף וממשיכים לטגן .

2. הופכים ומטגנים מצד שני .

3. לאחר שהעוף שינה את צבעו, כ-10דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.


מוסיפים את המים. ממליצה להתחיל בכוס מים אחת. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה. במידה ואין מספיק רוטב מוסיפים עוד מים.

4. לאחר חצי שעה , ממליצה להוסיף את פרוסות תפוחי האדמה, בתחתית הסיר ומלמעלה מסדרים את העוף.

טועמים ומתקנים את הטעם.

מכסים ומבשלים עוד חצי שעה עד 45 דקות.

zof005.jpg

מגישים חם.

מי שאוהב אוכל מאד שזוף, יכול להכניס את הסיר (בתנאי שהוא מתאים לאפיה) לתנור לוהט להשחמה קלה של עוד כחצי שעה.

מתכוני עוף נוספים:

עוף בתנור

עוף חריף עם חומוס

עוף סאטה – עוף עם חמאת בוטנים בסגנון תאי

עוף על מלח או במילים אחרות עוף בגריל )פריך ועסיסי(

עוף עם זיתים שחורים

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s