קניידלך (כדורי מצה) ממולאים בכבד עוף

שמחה רבה, שמחה רבה, אביב הגיע פסח בא.

תיכף ליל הסדר וכולנו נשב מסובים לשולחן.

התפריט לליל הסדר הוא ברוב הבתים די מסורתי. חוזר על עצמו בגדול שנה אחר שנה.

אצלנו בליל הסדר, עושים מאמץ להפוך את הארוחה ל"סופר" חגיגית . אחד השדרוגים הוא למלא את הקניידלך. אני מביאה כאן מתכון ממש קליל.

למען האמת, גם אני מאד אוהבת את הקניידלך המוכנים שמגיעים בשקית ולכן השקיות יהוו את הבסיס למתכון.

נראה כמו קובה…. אבל זה לא.

הכמות מספיקה ל כ-20 כדורים לערך

 

אז מה צריך?

2 שקיות אבקה להכנת קניידלך (כן כזה  כמעט מוכן)

150-200 גרם כבד עוף

כף שמן (לא זית)

חצי בצל

מלח ופלפל

 

מה עושים?

מכינים את הקנידלך לפי ההוראות של היצרן. מניחים לכ-רבע שעה במקרר.

צולים את הכבד,

knd-824.jpg

פורסים את הבצל לפרוסות דקות. מטגנים את הבצל במעט שמן.

עם מזלג מפוררים את הכבד ומוסיפים לו את הבצל. מתבלים (שימו לב התערובת די מלוחה אז אל תגזימו במלח).

knd-825.jpg

יוצרים כדורים מתערובת הכבד.

knd-828.jpg

לוקחים מעט מתערובת הקנידלך ומשטחים אותה. באמצע שמים את כדור הכבד וסוגרים.

knd-836.jpg

מגלגלים לכדור ושומרים בצד. חוזרים על הפעולה. הכנת הקניידלך דורשת ידים רטובות אז עבדו בקרבת הברז.

עכשיו מרתיחים מים/מרק בסיר ומבשלים לפי כרגיל.

אני מקפיאה את הקניידלך בתום ההכנה, מוציאה כמה שעות לפני ההגשה ומבשלת כרגיל.

knd-838.jpg

Advertisements

4 מחשבות על “קניידלך (כדורי מצה) ממולאים בכבד עוף

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s