לביבות מצה ( מצה בריי או ברייט)

בילדותי ה"קורנפלקס" של פסח היה מצה שבורה עם סוכר בצלחת מרק ועל זה הינו שופכים כוס נס קפה עם חלב. כל כך אהבתי את זה , שכל בוקר בפסח הייתי שמחה לקום רק כדי שסבתא שלי תכין לנו מהמעדן הנפלא הזה.

המנה השנייה שמאד אהבתי ולדעתי לא ניתן לשרוד את החג בלעדיה היא לביבות מצה.

יש גרסאות אין ספור כל משפחה והגרסה שלה. בסך הכל מדובר בחביתה משודרגת. להלן המתכון שלי והוא מתאים ל4 מנות בערך.

מה צריך?

3 מצות

3 ביצים,

מלח ופלפל.

ועל מנת להפוך זאת למנה קצת יותר מיוחדת 3-4 פרוסות נקניק חתוכות לריבועים קטנים.

מחבת עם שמן .

מה עושים?

מפוררים את המצות לחתיכות קטנות (לא ממש פרורים). שופכים על זה מים רותחים וממתינים מספר דקות עד שהמצות סופגות את המים.

מסננים את המצות ומוצאים את שארית המים.

מוסיפים את הביצים למצות.

mb10231.jpg

 חותכים את הנקניק לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת.

mb-1024.jpg

 מחממים שמן במחבת (לא שמן עמוק) שמים כף מהתערובת במחבת,

 mb-1026.jpg

משטחים קלות עם דופן הכף ומטגנים כ2 דקות הופכים ומטגנים מצד שני.

mb1025.jpg

 מגישים ואוכלים מיד.

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s