גיבץ' תערובת של ירקות מבושלים

בתקופות שאני מחליטה שצריך להוריד איזה קילו או שנים , אני מכינה גיבץ'.

מאכל של ירקות מבושלים שאין בו כמעט שמן, מנה משביעה מאד.

מה מומלצת מאד לאוהבי ירקות וגם לשומרי המשקל.

למנה הזו אין מתכון אחיד וניתן לשנותו בהתאם לצורך ולמצאי הירקות בשוק. לאלו שרוצים להשתמש בה כמנה דיאטטית מומלץ להפחית את כמות תפוחי האדמה במנה.

חומרים :

2 כפות שמן (רק לא סויה)

בצל יבש גדול

קופסה קטנה של רסק עגבניות ( מי שאוהב יכול להוסיף עוד קופסה)

מיץ מחצי לימון

קילו וחצי ירקות מגוונים למשל:

2 גזר

תפוח אדמה

חציל

קישוא עדיף מגורד

ראש סלרי או גבעולים

שורש פטרוזיליה

כרוב לבן

כרובית

מיץ מחצי לימון

במתכון המקורי מופיע עלי  פטרוזיליה קצוצה אבל ניתן להחליף בעשבי תיבול לפי הטעם.

מה עושים?

מנקים את הירקות, מקלפים אם צריך. חותכים את הירקות לקוביות בינוניות.

את הבצל היבש קוצצים לקוביות.

gvt-762.jpg

בסיר מחממים שמן מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הירקות לפי סדר מהקשה ועד הרך. לדוגמה גזר , תפוח אדמה ראשונים, קישואים אחרונים . מזהיבים מעט את כל הירקות בשמן. מתבלים במלח ופלפל שחר גרוס. מוסיפים מעט מים (חצי כוס).

gvt-763.jpg

מכסים מבשלים על אש קטנה כחצי שעה. רצוי לא לערבב יותר מדי על מנת שהירקות לא יתפוררו.

מוסיפים את רסק העגבניות מדולל במעט מים.

ממשיכים לבשל עד שהירקות רכים. מוסיפים מיץ לימון.

gvt-768.jpg

על מנת שהמנה תהיה יותר מרשימה מומלץ להשחימה בתנור למשך כ 20 דקות (להכניס את הסיר או התבנית ללא כיסוי).

לפני ההגשה מפזרים מעט עלי פטרוזיליה קצוצים.

gvt-776.jpg

ניתן להגיש את המנה קרה או חמה.

כדאי לעיין :

סלט קנואה ועשבי תיבול

שעועית ירוקה או צהובה עם רוטב עגבניות

אנטיפסטי- מבחר ירקות צלוים בתנור

אורז מטוגן

סלט הפתעות

Advertisements

4 מחשבות על “גיבץ' תערובת של ירקות מבושלים

  1. אין ספק…… נתת אותה בשיחוק
    מאתמול זה יושה לי בראש בגלל הסיבה שלע"ל
    ובבוקר חזרתי מהעבודה ב-5 ו….הפתעה

    תודה
    ובברכת יום נעים וקליל

  2. עשיתי בדיוק כפי המתכון,,אני לא טעמתי אבל האישה מילאה את הצלחת עם התבשיל פעם שניה אז זאת אומרת שיצא פצצה ,,זה היה תוספת לעוף בגריל עם פידאו שהכנתי היום לארוחת ערב,,,מנה ראשונה הייתה סלט ירקות עשיר עים גבינה בולגרית וקאוויאר בלוגה

    • הי רון,
      איזה תפריט מפנק הכנת! כל הכבוד!
      אני שמחה שהמנה הזו זכתה להצלחה. מי שאוהב ירקות יאהב את זה, אבל מי שלא נוגע בירוקות, אז סביר להניח ששום דבר בעולם לא יגרום לו לטעום משהו כזה.
      תודה רבה, וסופ"ש נעים וטעים:-)

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s