ארוחה בשנים – פילה סלמון בשום, חמאה ויין

נשארנו לבד, רק בן זוגי ואני.

הדור הצעיר התפזר כל אחד לעיסוקיו.

וכך, פתאום מצאנו את עצמנו בבית ריק.

רצינו לבלות יחד.

זו הזדמנות נהדרת להיות אחד עם השני, אז לא ממש רצינו לבזבז זמן על הכנת ארוחה מסובכת.

נזכרתי שבמקפיא מחכים להם כמה נתחים של דג סלמון.

מהר, הכנו סלט גדול, הפשרתי את נתחי הסלמון, ותוך דקות הייתה לנו ארוחה נפלאה.

לדעתי הכנת ארוחת הערב ארכה פחות מכתיבת הפוסט הזה.

פילה סלמון, במחבת עם חמאה שום ויין

מה צריך

4 חתיכות פילה במשקל של כ 150 גר לחתיכה,

30 גר' חמאה

2-3 שיני שום כתושים,

מלח ופלפל

1/4 כוס יין לבן יבש.

מה עושים?

מחממים את החמאה במחבת,

מוסיפים את השום,

מייבשים את פרוסות סלמון במגבת נייר.

מטגנים את נתחי הסלמון בחמאה, קודם את הצד עם העור

ואחרי כ 3 דקות הופכים ,

מוסיפים את היין, מכסים ומבשלים  עוד כ3-5 דקות.

מקשטים במעט עלי תרגון ופרוסות לימון.

slmm-048.jpg

Advertisements

4 מחשבות על “ארוחה בשנים – פילה סלמון בשום, חמאה ויין

  1. אני לוקחת את חבילת הדג הקפואה ושמה אותה בתוך קערה עם מים פושרים ( לא רותחים).
    אחרי כ20 דקות זה בדרך כלל מופשר.בשום פנים ואופן לא להפשיר דג במיקרו, זה הורס אותו.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s