עוגיות חלבה נימוחות בפה- ללא קמח

בילדותי גר בשכונה טורקי אחד. אינני יודעת איך הוא הגיע אלינו, וגם אינני זוכרת את פניו, אבל אני זוכרת שאמא היתה מביאה מדי פעם מהחנות הקטנה שלו בפינת הרחוב, חלבה ורחת חלקום. במעדנייה הקטנה שלו אפשר היה למצוא גם ממרח חלבה וגם ממרח בטעם פיסטוק.

אני  לא זוכרת את הטעם, אך בעיקר אני זוכרת את סיפוריה של אימי, שלא היתה פוסחת על אף פרט בתיאור הטעם המדויק של המעדנים ואת המרקם המיוחד של כל אחת מהמנות.

בהשראת מעדני החלבה של הטורקי, אני מעלה כאן מתכון של עוגיות נמסות בפה, אותו רקחתי לבד ואשר קיבלו המון מחמאות מהטועמים הפרטיים שלי.

tco065.jpg

מה צריך?

1 כוס טחינה

3/4 כוס סוכר

1 ביצה

כפית תמצית וניל

כפית מחוקה אבקת אפיה

3 כפות גדושות קורנפלור

כמה שבבי שקדים לקישוט

מה עושים?

לערבב הכל יחד,

tco-065.jpg

ליצור "נקניק"   ,

tco061.jpg

לקרר ל15-20 דקות במקפיא

לפרוס לפרוסות בעובי של חצי ס"מ

tco-063.jpg

לשטח על תבנית, להשאיר רווחים גדולים,

לקשט עם שקד (לא חייבים)

לאפות 10 דקות לערך בחום של 160 מעלות.

tco1.jpg

לצנן היטב ורק אז להוציא מהנייר.

מתכוני עוגיות נוספים:

עוגיות חמאה מהירות

עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות לבנות מושלגות עם שמן

עוגיות שומשום (ללא קמח) – ויש גרסה ללא גלוטן

עוגיות שוקולד ציפס

עוגיות תמרים

ריבועי שוקולד וחלבה – ללא אפיה

ממתק פצפוצי אורז

Advertisements

8 מחשבות על “עוגיות חלבה נימוחות בפה- ללא קמח

  1. צריך היה לשלש את הכמות, העוגיות נגמרו מיד… המתכון מאומץ לשאר ימות השנה. תודה רבה 🙂 מצויין

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s