מרק פיטריות חלבי

אמנם בקיץ יש נטייה לחפש מתכונים שלא דורשים לחמם את הבית. כולנו מנסים להדליק פחותאת התנור, ופחות להכין מאכלים שדורשים זמן בישול ממושך. ובכלל בהרבה מקרים אנחנו חושבים שמרק הוא מאכל של חורף אז בקיץ הוא "מוקצה" . ובכל זאת, כשרוצים אוכל משביע כדאי לפזול גם לכיוון המרקים.
זו אחת הסיבות שלמרות החום, חזרתי להכין מרקים. אחד המרקים שכמעט כל בני ביתי אוהבים, זהו מרק הפטריות. אמנם יש גרסאות רבות מאד למרק פיטריות ואפשר לומר שכמעט ככמות הסועדים כך כמות המתכונים. אז, כמעט כל מרק פיטריות שטעמתי אהבתי, אבל אצלי זה המתכון שנבחר למתכון מנצח.
מה צריך?
1 בצל בינוני
50 גר' חמאה
1 כף שמן
1 שן שום
1 תפו"א בינוני חתוך לקוביות קטנות
סלסלת פיטריות קטנה
קופסת שימורים של פיטריות
2 כפות אבקת מרק פיטריות
צרור קטן של פטרוזיליה
צרור קטן של שמיר
2 וחצי כוסות מים
2 וחצי כוסות חלב
מלח ופלפל לפי הטעם
מה עושים?
מחממים את החמאה עם השמן.
פורסים את הבצל, מזהיבים בשמן וחמאה יחד עם שן שום. לאחר הזהבה קצרה מוסיפים את קוביות תפוח האדמה ומערבבים.

mrkp303.jpg

לאחר כ5 דקות מוסיפים את פיטריות הטריות, ולאחר מכן את הפטריות מקופסת השימורים המסוננות.
מוסיפים את אבקת המרק והתבלינים.

mrkp308.jpg

מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הירק ( אני יוצרת צרור ובתום ההרתחה מוציאה מהמרק).
לאחר הרתיחה מוסיפים את החלב ושוב מביאים עד לנקודת רתיחה, רצוי שלא ירתח שוב.
מגישים מיד
, אפשר להוסיף קרוטונים.

mrkp309.jpg

מתכוני מרקים נוספים

Advertisements

5 מחשבות על “מרק פיטריות חלבי

  1. פינגבק: חג שבועות שמח מבלינק! « בלינק

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s