צ’יפס- הכי פריך וטעים שיש

 בימים האחרונים עברתי דירה, חוויה קשה לכל הדעות. על כל מקרה לצערי התנור שלי לא אוהב את הדירה החדשה ולכן הפסיק לתפקד. אז בימים אלו אני מחדשת את כל המתכונים שניתן להכין ללא תנור. ולכן הציפס החל לככב בתפריט קצת יותר מתמיד.

אז נכון, כולם יודעים איך להכין צ'יפס.

ובכל זאת……..כמה טיפים

מה צריך לעשות על מנת שהצ'יפסים יהפכו לפריכים ?

☺            יש לבחור בתפוחי האדמה הנכונים, כאלה שמתאמים לצ'יפס ולטיגון .

☺            שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה

☺            חותכים למקלונים.

☺            מיד מכניסים לקערה עם מי קרח

☺            משאירים במי הקרח כרבע שעה

☺            מוציאים ומייבשים במגבת נייר

☺            מכניסים לשמן החם

הפרש הטמפרטורות הוא שיוצר את הפריכות הנחשקת וגם גורם לתפוח האדמה לספוג פחות שמן.

ועוד מתכונים עם תפוחי אדמה:

Advertisements

2 מחשבות על “צ’יפס- הכי פריך וטעים שיש

  1. שרי היקרה,
    אכן לא אוהבת לטגן כל כך הרבה ולכן אין לי מתכון למפרום. מפרם זה בשר טחון בין שתי פרוסות של תפוח אדמה או חציל, טבול בביצה ומטוגן. כיון שאני מעדיפה לטגן כמה שפחות (מטעמי בריאות) אני ממליצה לך להכין במקום זה מוסקה עם חצילים או תפוחי אדמה.
    קבלי קישור:
    http://amallia.blogli.co.il/archives/19

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s