קדירת עוף עם אפונה

חג שמח ,

עברנו את ליל הסדר, ועברנו את היום הראשון של החג,

ועכשיו הגיע הזמן לצאת קצת מהמטבח ולטייל. כל כך נעים בחוץ, שזה ממש פשע לא לנצל את מזג האוויר הנפלא שמאיר לנו פנים. אז כל אחד יבחר את צורת הבילוי האהובה עליו, אבל אני ממליצה מאד, פשוט לצאת לבלות.

אני, ניצלתי את הבוקר לטובת ביקור במוזיאון הארץ, בתל-אביב, ובזכות בנק הפועלים המוזיאון הזה פתוח חינם בחול המועד. על מנת ליהנות מהתערוכות בטרם יהיה צפוף מדי, הגעתי למוזיאון בשעה 10:00 עם הפתיחה, ואכן מספר המבקרים השכם בבוקר היה נמוך למדי.

והנה מתכון ממש פשוט וקל להכנה שיסדר לכם ארוחת צהרים במהירות.

קדירת עוף עם אפונה

500 גר' חזה עוף או פרגית חתוך לקוביות

1 בצל בינוני

400 גר ' אפונה קפואה

1-2תפוחי אדמה

כפית שום כתוש

2 כפות שמן זית

1/2 כפית כורכום

כפית פפריקה

מלח ופלפל שחור

3/4 כוס מים עם כפית אבקת מרק בטעם עוף.

קופסה קטנה של רסק עגבניות.

מה עושים?

חותכים את חזה העוף או הפרגית לקוביות.

בקערה משרים את העוף  עם שמן זית + תבלינים בלי מלח, + שום. עדיף להשאיר לילה אבל אם אין זמן אפשר לבשל לאחר שעה.

במקביל מקלפים את הבצל וחותכים לקוביות גדולות, חולטים את האפונה במים רותחים. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מבשלים אותם במים או במיקרו עד שמתרכים מעט.

שמים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל.

מוסיפים את העוף עם התבלינים. לאחר שהעוף שינה את צבעו מוורדרד ללבן , מסיפים את תפוחי האדמה והאפונה.

מערבבים מעט, ומוסיפים את המים עם אבקת המרק. מביאים לרתיחה מכוסה ומבשלים עוד 5-10 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות, ומסיפים תבלינים לפי הטעם.

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s