סלט טחינה לתפארת מדינת ישראל

עם בוא חג העצמאות , כולם מתחילים להכין את הבשרים והירקות לצלייה על המנגל. אבל ליד כדאי להכין קערה עם טחינה שתשבח באופן משמעותי את המנות.

אני מכינה את הטחינה עם בלנדר מוט, אפשר להשתמש במעבד מזון, ואפשר סתם במזלג.

הסוד הגדול הסלט הטחינה הוא באיכות הטחינה הגולמית שקונים. יש די הרבה סוגים,י יש טחינה רגילה ויש מתובלת. כל אחד יתאים את הסוג שמתאים לו. אם מחליטים להשתמש בטחינה מתובלת, אז להקטין את כמות השום והפטרוזיליה המופיעים במתכון להלן.

קחו בחשבון שהטחינה נשמרת אמנם טוב במקרר אך מסמיכה באופן משמעותי ולכן אם מכינים מראש כדאי לשים יותר מים מאשר אם אוכלים מיד.

מה צריך?

כוס טחינה גולמית

2/3 עד כוס מים קרם

מיץ מלימון

2 שיני שום

מלח ופלפל לפי הטעם

2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה

פפריקה אדומה לקישוט

אופן ההכנה:

להכניס את הפטרוזיליה, שום ו2/3 כוס מים לכלי בכלי של מעבד המזון או בלנדר. להפעיל לכמה שניות. להוסיף את הטחינה הגולמית להפעיל שוב עד שהתערבת אחידה. אם התערובת סמיכה מדי להוסיף עוד מים (כ1/3 כוס לערך) להוסיף לימון. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.

לקשט  בפפריקה.

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s