הקציצה האמריקאית- המבורגר

עכשיו כשכל כך חם …..מי רוצה לבלות זמן במטבח?

זו אולי המנה הכי פשוטה להכנה ובכל זאת יכולה לצאת כישלון.

המבורגר מוצלח נבחן על פי הטעם והעסיסיות. ניתן להגיע לטעם משובח אם נכליל בתערובת הבשר גם חתיכת סינטה. נתח הסינטה הוא  בשר רזה ולכן פחות עסיסי עם זאת נתח מאזור הכתף הוא שמן יותר. הפתרון האידיאלי להמבורגר טוב הוא לערבב סינטה ובשר כתף בחלקים שווים ( חצי חצי).

סוד נוסף הוא באופן הצלייה.

אפשר לצלות לא רק על גריל אלא גם במחבת ואז יש להשתמש במחבת לוהטת מאד.

המומחים משתמשים במד חום על מנת לקבוע את מידת העשייה של ההמבורגר.

אז מה צריך:

קילו בשר טחון איכותי כרשום מעלה

2 כפות שבבי בצל יבש

2 כפות קטשופ

מה עושים

לערבב הכל יחד. לתת לזה לנוח במקרר חצי שעה עד שעה. לוקחים רינג ( אם יש) ומכינים המבורגרים בגודל זהה.

צולים על מחבת לוהטת. הופכים וצולים מצד שני.

וזהו, בתאבון!

פוסטים נוספים עם בשר טחון:


בולונז (לא רק) לילדים

כדורי בשר ברוטב עגבניות

כיכר בשר / קלופס

מוסקה חצילים ובשר טחון

פלפלים ממולאים

פשטידת בשר ובצק עלים

קציצות בטחינה

קציצות מטוגנות ב 5 דקות

שזיפים ממולאים בבשר ועטופים בחזה בקר

 

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s