סלט אבוקדו

פעם מחירו של האבוקדו היה גבוהה באופן משמעותי ממחירן של העגבניות. בשבועות האחרונים התהפכו היוצרות וקילו אבוקדו זול מקולו עגבניות.

אבל זו לא הסיבה העיקרית להכנת הסלט הזה. האמת שהשילוב של אבוקדו עם ביצים קשות הוא מתבקש, אבל התוספת שמציע אלי לנדאו של צלפים , אנשובי, וזיתים משדרגת את המתכון מאד-מאד. טוב אם עוד לא הבנתם , מדובר במתכון של אלי לנדאו, ואני שניתי אותו על-ידי הוספת בצל ירוק .

סלט אבוקדו ניסואז – על פי המתכון המקורי של אלי לנדאו

3 אבוקדו – חצויים קלופים וקצוצים גס .

3 ביצים – קשות קלופות וקצוצות גס

6אנשובי משומר – פילטים קצוצים של אנשובי משומר בשמן (קופסה)

3 בצלים ירוקים

כ3 כפות זיתים שחורים – מגולענים וקצוצים גס

כף צלפים

2-3 כפות שמן

מיץ לימון סחוט מלימון אחד

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

יש לחתוך את האבוקדו לקוביות. מיד לשפוך עליו מיץ לימון על מנת שלא ישחיר. חותכים את כל המרכיבים לקוביות, הביצים, הזיתים והאנשובי. פורסים את הבצל לפרוסות באורך של כ חצי סנטימטר.

מערבבים בעדינות את כל המרכיבים. מתבלים במעט מלח ופלפל, שמן זית ולימון. מגישים. הסלט נשמר טוב במקרר כמה שעות.

Advertisements

4 מחשבות על “סלט אבוקדו

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s