בולונז (לא רק) לילדים

אחד שתים שלוש …בולונז.

ככה …..פשוט, מהיר ותוך דקות ספורות יש ארוחה.

הגעתי הביתה מעבודה בשעה 18:30 מותשת. בבית חיכו ה"גוזלים" רעבים דורשים אוכל טעים ו…עכשיו!!!

אז עד שהם הכינו סלט, אני הכננתי בולונז.

***

בולונז

חומרים:

בצל בינוני מקולף

3-5 שיני שום קלופה

2 גזרים מקולפים ונקיים

3 כפות שמן זית

500 גרם בשר בקר טחון

3 כפות  רסק עגבניות

 

1כוס מים או יין

מלח לפי הטעם

רבע כפית פלפל

2 כפיות בזיליקום יבש או טרי

כפית וחצי אורגנו יבש

חצי כפית רוזמרין יבש

כפית פפריקה מתוקה

כפית שטוחה שום גבישי

 

מה עושים?

טוחנים במעבד מזון את הבצל, השום והגזר (אם אין מעבד מזון, אז אפשר לגרד בפומפייה)
בסיר רחב או מחבת מחממים שמן זית.. כעבור כדקה מוסיפים את הגזר, הבצל והשום ומטגנים עד שיזהיבו, תוך ערבוב תמידי.
מוסיפים את הבשר הטחון . בעזרת כף עץ מפוררים ומטגנים את הבשר מכל הצדדים
מערבבים   את רסק העגבניות עם כוס מים, ומוסיפים לסיר. מוסיפים תבלינים , טועמים ומתקנים את הטעם במידת הצורך.מכסים את הסיר, מחלישים את האש ומבשלים כ10-15  דקות עד שהרוטב הופך לסמיך. מדי פעם מערבבים בכף עץ. אם הרוטב סמיך מדי מדללים בעוד מעט. מים.אפשר להגיש את הבולונז עם פסטה, ניוקי, חומוס, או להכניס לתוך לזניה.

כדאי לעיין גם בפוסטים הבאים:

לזניה בשרית

המבורגר

כדורי בשר ברוטב עגבניות

כיכר בשר / קלופס

מוסקה חצילים ובשר טחון

פלפלים ממולאים

פשטידת בשר ובצק עלים

קציצות בטחינה

קציצות מטוגנות ב 5 דקות

שזיפים ממולאים בבשר ועטופים בחזה בקר

Advertisements

2 מחשבות על “בולונז (לא רק) לילדים

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s