כדורי בשר ( ללא גלוטן)

אחת המנות היותר נפוצות בכל המטבחים בארץ ובחו"ל היא קציצות. יש המון סוגים של קציצות ואפשר להכין אותם בגרסאות רבות. הגרסה להלן מתאימה במיוחד למי שלא רוצה להכניב לחם בתוך התערובת. זו גרסה שמתאמה במיוחד לפסח וגם למי שמעדיף מנות דלות בפחמימות

כדורי בשר ( ללא גלוטן)

חצי קילו בשר טחון

בצל בנוני

גזר בנוני

ביצה אחת

חופן עלי פטרוזיליה או שמיר או כוסברה (מה שאוהבים)

מעט צילי יבש

מלח ופלפל

כף קמח אורז

שמן לטיגון

מה עושים

במעבד מזון מכנסים את הבצל, הגזר עלי הפטרוזיליה וטוחנים לתערובת אחידה. טוחנים במעבד מזון בסכין מתכת.

מוסיפים את הביצה. ורק לאחר שהתערובת אחידה מוסיפים את  הבשר הטחון, התבלינים ומעבדים שוב ב"פולסים"  לתערובת אחידה.

בצלחת שמים מעט קמח אורז.

 מהתערובת מכינים כדורים בגודל אחיד. על מנת שהגודל יהיה אחיד למדי, פשוט מודדים כל פעם כפית או כף  מהתערובת ואז הכדורים יוצאים כמעט באותו גודל.  טובלים הקמח האורז ומטגנים במחבת עם מעט שמן .

אפשר להגיש ברוטב או בלי.

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s