פאי פטריות וקמח מלא

פתחתי את הבלוג הזה בסוף 2008.

אלו היו ימים של חוסר וודאות עם מלחמה מעבר לפינה. מדובר במבצע עופרת יצוקה. אז …כתושבת הדרום ובמסגרת עבודתי, שהסתובבה בין קאסמים לגראדים בניסיון לתת מענה לתושבים רבים והממונים.

מצאתי שהדרך הנכונה עבורי להתנתק מתלאות היום יום היא באמצעות כתיבה. כך התחלתי לכתוב את הבלוג, להעלות מתכונים ולתעד את המטבח שלי .

כיום אחרי 4 שנים אחרי, אני מוצאת את עצמי בסיטואציה די דומה. אני בורחת אל המטבח ומתעדת, מצלמת ומעלה מתכונים.  מאחלת לכולנו ימים שקטים יותר !

פאי פטריות וקמח מלא

מרכיבים לבצק

 ¼ כוס שמן זית

¼ כוס מים

½ כפית מלח

¼ 1 כוסות קמח מלא

1 כפית מחוקה אבקת אפיה

1 כפית גדושה שמנת חמוצה 9%

מילוי פטריות

כף שמן + 30 גר חמאה

סלסלת פטריות שמפיניון

בצל אחד

500 גר גבינה לבנה 5%

2 ביצים

כף קמח ( רצוי לבן אפשר מלא)

50 גר גבינה צהובה

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

מחממים תנור ל160 מעלות.

מערבבים את החומרים לבצק. ומשטחים אותו על תבנית פאי רצוי מסיליקון.

מחוררים המזלג ואופים כרבע שעה בחום של 160 מעלות.

בינתיים פורסים דק את הבצל והפטריות.

מחממים שמן וחמאה במחבת ומאדים היטב את הבצל והפטריות.

מערבבים גבינה הלבנה והצהובה עם הביצים והקמח לתערובת אחידה, מוסיפים את תערובת הפטריות .

מוציאים את הבצק מהתנור, משטחים את התערובת ומחזירים לאפיה לעוד כ30-40 דקות עד שהתערובת יציבה .

מקררים מעט ואז מוציאים מהתבנית.

Advertisements

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s