הטיפ השבועי – 3 רשימות לקראת ליל הסדר

הספירה לאחור מתחילה- הכנות לליל הסדר

פורים מאחרוני ופסח מתקרב בצעדי ענק.  התחילו להתכונן מוקדם ככל האפשר כל מנת להגיע לחג רגועים ונינוחים.

אם אתם מתארחים – התחילו לבדוק מה המשימות שמוטלות עליכם. האם אתם אמורים להכין משהו לארוחת החג?

אם אתם מארחים – אז הגיע הזמן להכין רשימות.

  • רשימת מוזמנים.
  • הרשימה השנייה זה רשימת המנות – התפריט. נכון עוד מוקדם, אבל יש מנות  מסורתיות שבטוח יעלו על שולחן החג. לגבי מנות שאתם מתלבטים לגביהם, תשאירו לשלב מאוחר יותר. בקווים כללים ניתן כבר להכין תפריט.
  • רשימה שלישית – חלוקת משימות. אל תתביישו לבקש מהאורחים להכין או להביא משהו לשולחן החג. כמעט כל אחד ישמח להציג בערב החג מנה מעשה ידיו. נסו לחלק משימות שיאפשרו לאורחים להתפאר במנות שהם מכינים בצורה מעולה. אם מישהו יודע להכין עוגות – אל תבקשו שיביא סלט אלא לכו על החוזקות שלו ותבקשו להביא את העוגה המעולה שלו.

זה שאתם מארחים, לא אומר שאתם חייבים להכין את כל האוכל לבד, וגם לא אומר שאתם צריכים ליפול מהרגלים.

מומלץ להציץ גם :  תפריט לליל הסדר, מתכונים כשרים לפסח

 

 

Advertisements

חרוסת זריזה

לא אוהבת את החרוסת השחורה שמגישים בליל הסדר. המראה ממש לא מעורר תיאבון. בדרך כלל הצבע נובע מתפוחי העץ שמשחירים לאחר שקולפו וגורדו.
הנה טיפ שישאיר את החרוסת יפה וטעימה.
אם יש לכם מתכון לחרוסת משפחתי,תמשיכו להשתמש בו, אבל את תפוחי העץ קלפו ואפו לפני שאתם מוסיפים לתערובת. אני מכניסה את תפוחה העץ הכלי אטום שמיועד למיקרוגל. מפעילה ל 4 דקות (תלוי בעוצמת המיקרו).
חרוסת שלי :
תפוח עץ קלוף ואפוי במיקרו.
2 כפיות דבש
כף אגוזי מלך שבורים
כפית סילן
כפית מיץ לימון
כפית גרידת לימון .
מועכים הכל ביחד בעזרת מזלג. וזהו…
חג מתוק ושמח

image

כרובית- איך מנקים?!

לכרובית יתרונות רבים.

יש לה טעם מיוחד ודומיננטית.

מתבשלת בקלות,

לא יקרה,

משביעה,

אין לה כמעט קלוריות.

אבל למרות כל זאת יש לה חיסרון גדול, היא מגיעה לא אחת עם המון תולעים.

אז איך מנקים כרובית?

אני מתחילה בהורדת העלים המיותרים שמלווים תמיד את התפרחת ( הכרובית). לאחר הרחקתם, בעזרת סכין חדה אני מחלקת את הכרובית לפחים יותר קטנים. את כל התפרחת המחולקת אני מכניסה לתוך קערה עם מים קרים וחומץ ביחס של 1/3 חומץ ל2/3 מים ומשאירה כרבע- חצי שעה. זה אמור להרוג והבריח את התולעים.

אח"כ אני שוטפת כל "פרח" כרובית תחת מים זורמים. אזורים יותר נוגעים, כאלה שהשחירו, אני מרחיקה בעזרת סכין.

ובנימה אישית….בגלל בעיית התולעים, תמיד אבשל את הכרובית ולא אשתמש בה חיה.

מתכון מומלץ: כרובית עם פרורים